Bạn là một người nội trợ hay chỉ là một người đam mê nấu ăn. Vậy đã bao giờ bạn gặp phải khó khăn dở khóc dở cười trong chính căn bếp thân yêu của bạn chưa. Một số trường hợp bạn thường gặp phải như: Cá rán bị dính chảo, nêm đồ ăn bị mặn, nấu cơm khê…Chúng tôi tin chắc mỗi lẫn bạn mắc sai lầm như thế bạn sẽ bị nản và không muốn đi vào bếp nữa đúng không? Nếu như bạn thực sự là một người đam mê nội trợ nhưng chưa biết cách khắc phục những vấn đề khó khăn trong nấu ăn ngon thì hãy tham khảo những mẹo hay nha bếp sau đây để giúp bữa cơm gia đình bạn ngon hơn nhé!
Mẹo bóc vỏ cà chua
Để làm sốt cà chua hoặc làm món cà chua ngâm, bạn phải trải qua công đoạn bóc vỏ cà chua rất mất thời gian và công sức. Đừng lo, chuyenla.net sẽ mách bạn những mẹo hay nhà bếp ngay đây! Chỉ cần rạch một dấu X nhỏ ở đáy quả cà chua, chần sơ qua nước sôi khoảng 20 giây rồi đổ nhanh ra nước lạnh, vỏ quả cà chua sẽ bong ra theo dấu X đã rạch và bạn chỉ việc bóc chúng đi một cách dễ dàng. Chỉ cần lưu ý đừng để cà chua trong nước sôi quá lâu kẻo cà chua chín nhừ đấy nhé!
Mẹo vặt nhà bếp với thớt
Khi dùng thớt để cắt thực phẩm, nếu thớt để trên bề mặt quá trơn đôi khi sẽ bị trượt, gây nguy hiểm. Mẹo hay nhà bếp mà các đầu bếp Nhật thường dùng là đặt một chiếc khăn bếp bên dưới thớt. Độ ma sát của khăn sẽ giúp thớt cố định, chống trơn trượt khi bạn sử dụng. Sau khi chế biến thực phẩm, bạn có thể dùng luôn chiếc khăn này để lau dọn, sẽ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Mẹo “cứu” canh với khoai tây
Ngoài giá trị về mặt dinh dưỡng, bạn có biết rằng khoai tây còn là cứu tinh của các bà nội trợ với nhiều mẹo hay nhà bếp vô cùng hay ho? Big C sẽ “bật mí” với bạn 2 công dụng của khoai tây nhé!
Khi bạn phát hiện ra mình đã lỡ nêm quá nhiều muối vào món canh, hãy cho vài lát khoai tây vào để hút bớt lượng muối. Sau đó, bạn chỉ việc vớt khoai tây ra và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Với món canh bị quá loãng, bạn cũng có thể nghiền một ít khoai tây và cho vào. Món canh của bạn sẽ được cải thiện đáng kể đấy!
Mẹo bảo quản bánh mì
Bánh mì mua về nhưng chưa dùng ngay hoặc bánh mì còn thừa sau bữa ăn, bạn làm gì để bảo quản? Rất dễ! Chỉ cần cho bánh mì vào túi nilon buộc kín cùng một ít cần tây và bỏ vào tủ lạnh. Bánh sẽ giữ được độ giòn, ẩm, xốp và mùi hương thơm nhẹ.
Mẹo bảo quản chanh tươi
Với quả chanh chưa kịp dùng hết, bạn hãy khoan bỏ vào tủ lạnh. Nhỏ ngay một vài giọt dấm vào chén nhỏ, sau đó úp mặt cắt dở của chanh vào dấm. Lấy màng bọc thức ăn bọc kín lại và bỏ vào tủ lạnh. Nhờ thế, chanh sẽ duy trì được độ mọng nước và tươi lâu.
Nếu chỉ cần vài giọt chanh, thay vì cắt miếng. Bạn chỉ cần dùng tăm châm lỗ vào vỏ và vắt nhẹ. Sau đó, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo chiên các không bị dính chảo
Khi chiên cá, nếu bạn không sử dụng chảo chống dính thì cá sẽ bị dính vào chảo. Thậm chí nhìn con cá sẽ không còn được đẹp mắt; trường hợp gia đình bạn tiếp khách thì nhìn đĩa cá chiên chắc hẳn sẽ rất khó coi. Vậy đối với chiếc chảo thông thường thì bạn cần phải có cách nào để món cá sẽ không bị dính vào chảo?
Dùng muối hạt để loại bỏ vết ố trên xoong
Với một số loại xoong, chảo được làm từ thép không gỉ bạn có thể đổ nước ngập phần bị cháy trong xoong rồi thêm hai thìa muối vào nước, khuấy đều đến khi muối tan hết. Cứ để yên trong vòng 1 giờ rồi tiến hành cọ lại bằng nước rửa bát.
Nếu những vết bám bẩn vẫn không bong ra hết. Bạn có thể đặt xoong, chảo ngâm nước muối lên bếp đun sôi, sau đó ngâm khoảng 1 giờ rồi cọ lại.
Kết luận
Nguồn: vietnamnet.vn