{Bỏ túi} – Mẹo vặt nhận biết thực phẩm bẩn khi đi chợ bạn không thể bỏ qua

Do nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, nên thời buổi ngày nay thật giả lẫn lộn, nhiều nguồn thực phẩm bẩn, hoặc quá sử dung đang được bày bán rất nhiều chỉ vì lợi ích kinh tế mà nhiều người vẫn “lừa” người tiêu dùng. Vậy bí quyết để nhận biết thực phẩm sạch và thực phẩm bẩn là gì chưa? Còn nếu bạn là một người dùng thông thái thì đừng bỏ lỡ bài viết sau đây của chúng tôi, với những mẹo sau đây để lựa chọn cho gia đình bạn những thực phẩm an toàn, chất lượng nhất để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn nhé!

Thực phẩm bẩn là gì?

Thực ra “thực phẩm bẩn” là một khái niệm rất chung chung, là một cách gọi thông thường thay cho khái niệm “thực phẩm không an toàn”. Theo như quy chuẩn của Bộ Y tế, khi nhắc tới điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, người ta chia làm hai loại: thực phẩm an toàn và thực phẩm không an toàn.

Trong khi một loại thực phẩm nào đó chứa lượng hóa chất, tạp chất độc hại vượt ngưỡng cho phép theo quy chuẩn của Bộ quy định thì thực phẩm đó được gọi là thực phẩm không an toàn, còn những thực phẩm nào vẫn đảm bảo được điều kiện đề ra thì chúng được xếp vào nhóm thực phẩm an toàn.

Làm sao để nâng cao cảnh giác với thực phẩm bẩn?

Mặc dù đáng buồn khi tình trạng thực phẩm không an toàn hiện nay vẫn chưa được giải quyết và nhiều loại thực phẩm rất khó để nhận biết bằng mắt thường, tuy nhiên chúng ta cũng phải nên tự trang bị cho bản thân những kiến thức nhằm hạn chế tối đa khả năng mua phải những loại thực phẩm không an toàn này. Sau đây cách nhận biết một số loại thực phẩm bị nhiễm bẩn mà chúng tôi muốn giới thiệu:

Rau củ, quả

Cách tốt nhất để có thể yên tâm khi mua rau đó là bạn hãy tìm mua những loại rau, quả ở các địa chỉ uy tín, nơi bán những loại thực phẩm mà đã được kiểm chứng đảm bảo theo đúng quy trình sản xuất như RAT, GAP, VietGap,… và có tem nhãn chứng nhận minh bạch.

Còn nếu như bạn vẫn thích đi chợ mua đồ hơn thì nên chọn những loại rau quả có hình dáng lành lặn, không bị hư, thối, dập nát hay bị thâm. Màu sắc các loại rau củ quả phải tự nhiên, không quá héo, không nám hay có vết sâu bọ cũng như không chọn các loại thực phẩm có màu sắc quá bắt mắt để tránh tình trạng bị ngâm thuốc, nhuộm phẩm màu. Thêm nữa là nên hạn chế mua các loại hoa quả trái vụ để tránh mua nhầm các loại quả đã được bơm hóa chất để bảo quản và tiêm chất kích thích.

 Hải sản

Nên ưu tiên mua các loại hải sản còn tươi sống, những loại cá, mực, tôm,… sấy khô thường khó nhận biết được tình trạng ban đầu của nó trước khi đem chế biến, dễ là thực phẩm bẩn do hải sản bị ươn, thối. Trong trường hợp bạn mua cá đã được sơ chế sẵn, nên chọn những miếng cá có màu sắc đỏ tươi, còn dính máu là tốt nhất. Không nên chọn những miếng cá quá trắng bệch, mùi ôi.

Cá viên

Rất nhiều người sử dụng cá viên bán sẵn để làm lẩu vì ăn chúng rất ngon, dai, ngon. Tuy nhiên, tương tự như thịt xay, cá viên rất có thể được làm từ những vụn cá thừa, thậm chí là cá không còn tươi ngon, cá chết rồi được cho thêm phụ gia vào để khử mùi cũng như tăng độ hấp dẫn của cá viên.

Nhiều nơi còn bán sẵn cá viên rán rồi xiên thành que bán cho trẻ em. Tuy nhiên, do không thể xác định được chất lượng của các viên cá viên này, tốt nhất bạn không nên mua.

Thịt

Là một lợi thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của mọi hộ gia đình, thịt bò, thịt lợn,… thực sự là một món hàng mà các đối tượng thường nhắm đến nhất để kiếm lời. Càng vì thế, bạn càng phải đề cao cảnh giác bằng những biện pháp sau đây:

Nên mua thịt có màu sắc đỏ tươi, tự nhiên. Khi ấn tay vào miếng thịt thì không thấy nước màu rỉ ra, thịt có độ đàn hồi tốt. Thịt đã ngâm tẩm hóa chất chắc chắn có màu sắc không tự nhiên, mùi ôi tanh khó chịu. Khi thái miếng thịt ra có màu sắc không đều. Thớ thịt của miếng thịt thật thường săn chắc, trong khi thịt bẩn lại lỏng lẻo và bị mềm.

 Đồ ăn sẵn đóng hộp

Thông thường khi mua đồ hộp bạn chắc chắn phải kiểm tra nhãn mác, hạn sử dụng. Và ngày sản xuất có in trên hộp. Thêm nữa, không nên mua những đồ mà vỏ bên ngoài bị rỉ sét. Bao bì hoặc vỏ hộp đóng không kín. Việc này sẽ khiến cho thực phẩm dễ dàng hư hỏng do thức ăn bên trong bị ẩm mốc hoặc bị môi trường bên ngoài xâm lấn.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ cung cấp thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng vẫn yên tâm về chất lượng; thì hãy thử trải nghiệm các sản phẩm tại các trung tâm thương mại lớn. Không chỉ cung cấp những loại thực phẩm đã qua sơ chế như tôm thịt, bò Mỹ, pizza,.. nhưng luôn đảm bảo chất lượng và giá cả tốt nhất. Chắc chắn là một địa chỉ tin cậy và phù hợp mà bạn đang tìm kiếm.

Kết luận